Licht Blond · Editie 001
Kwakio Licht Blond
€ 3,25 / fles
KASSABA
Ben je 18 jaar of ouder?
Kassaba bevat alcohol. Geniet bewust en met mate.
Geen 18, geen alcohol · Geniet verantwoord
Craft bier van cassave · Editie 001
Waar cultuur
Waar cultuur
en vakmanschap
luxe ontmoet
Kassaba is premium craft bier, gebrouwen van Surinaamse cassave, een hedendaagse herinterpretatie van kasiri. Tijdloos vakmanschap, in elke fles.
Bestel nu Ontdek ons bier
Over Kassaba
Een drank met eeuwen geheugen
Lang voordat er brouwerijen bestonden, maakten de inheemse en Marron-gemeenschappen van Suriname kasiri: cassave, geraspt, geperst en geduldig vergist.
Kassaba neemt die wortel, letterlijk, en brouwt er een hedendaags, helder bier van. Dezelfde grondstof, een nieuwe taal. Geen folklore, maar erfgoed dat verder leeft in het glas.
Lees het volledige verhaal100%
Cassave-basis
5,2%
Alcohol
33 cl
Per fles
2023
Sinds
De collectie
Naar de shop → Drie edities
Licht Blond · Editie 001
Donker · Editie 002
Kwaka Donker
Saison · Editie 003
Saison Sranan
Het brouwproces
Waar Kwakio ontstaat
Van cassavewortel tot heldere fles. Geraspt tot kwaka, samen met mout vergist bij Wispe in Weesp, geduldig en zonder haast. Dezelfde wortel die eeuwen terug kasiri werd, brouwen wij vandaag tot een hedendaags craft bier. Zie hoe elke fles ontstaat.
Bekijk het volledige brouwproces
Het bier · Editie 001 Kwakio
Kwakio
Licht Blond
Knapperig droog, fijn bruisend, met een zachte broodkorst-zoetheid. Cassave geeft het een ronde, eigenzinnige body die je nergens anders proeft.
33 clInhoud
5,2%Alcohol
€ 3,25Per fles
De smaakervaring
Proef het profiel
Een fijn samenspel van mout, citrus en de eigenzinnige body van cassave, droog, helder en verfijnd van eerste slok tot afdronk.
Broodkorst & moutwarm
Citrus & zestefris
Tropisch fruitsubtiel
Droge, bittere afdronkschoon
Van wortel tot glas
Vijf eerlijke stappen
Oogst
Cassave uit Surinaamse grond, met zorg gerooid.
Kwaka
Geraspt en gedroogd tot kwaka, de basis.
Maischen
Samen met mout tot een zachte, zoete wort.
Gisten
Geduldig vergist in Weesp bij Wispe.
Glas
Gebotteld, gekoeld, en uitgeschonken.
Wat men zegt
Geprezen aan
Geprezen aan
elke tafel
★★★★★
“Eindelijk een bier met een verhaal én een verfijnde smaak. Die droge afdronk is verslavend.”
★★★★★
“Geschonken op ons feest, iedereen vroeg wat het was. Echt een statement op tafel.”
★★★★★
“Premium van fles tot glas. Het cassave-karakter maakt het uniek tussen de craft bieren.”
Editie 002 komt eraan
Blijf bij de volgende brouw
Laat je e-mail achter en hoor als eerste wanneer Kwaka Donker en Saison Sranan uit het brouwhuis komen.